中畜传媒丨正邦肉食品要做城市的中央厨房-凯发k8娱乐登录k8凯发下

5月19日，在第十九届（2021）中国畜牧业博览会开展之际，就正邦肉食品现状及发展规划，中畜传媒专访了正邦食品集团总裁黄国平。黄国平说，正邦专注生猪养殖产业，全力打造全产业链。未来，正邦肉食品将继续着眼于大城市，以优质的猪肉和食品服务大城市，做城市的中央厨房。

中畜传媒：小伙伴们，大家好，欢迎大家关注高端直播间，此刻做客直播间的这位嘉宾是正邦食品集团总裁黄国平先生。黄总，您好，我们都知道正邦是我国畜牧行业毋庸置疑的领军企业，而且一直致力于绿色食品的生产。近年来，正邦大力布局肉食品产业，发展的趋势也非常好，请黄总给我们介绍正邦肉食品的优势？

黄国平：我们生猪养殖产业的肉食品，以猪肉制品为主，从养殖到餐桌形成完成的肉食品产业链。接下来，我们要投入更大的资金、人力、物力布局肉食品全产业链，这也是规避生猪养殖风险很好的方式。因为生猪价格起起伏伏，而肉食品可以降低我们的养殖风险。
作为负责任，追求高质量发展的农牧企业，必须布局肉食品加工，为国民提供健康安全、优质高端的肉食品，是我们必须承担的社会责任。
另外，正邦实施国际化战略，在海内外拓展产业布局，把国外一些好的肉引进中国，做成食品，实现国内国际联通。

中畜传媒：感谢黄总的介绍，常言道民以食为天，正邦是一个有责任的民营企业，而且在保障肉食品安全做了通盘的考虑，请黄总给我们介绍一下在保障品质、安全方面做了哪些工作？

 黄国平：我们正邦在保障食品品质、安全方面有一定的底蕴。首先，正邦是做饲料起家的，还有自己的疫苗公司、兽药公司，也就是说，肉食品的上游得到了完全把控；其次，正邦有着现代化的生猪养殖场，智能、生态的养殖环境保证了生猪的品质，另外，在屠宰端、食品端，我们也花大力气从智能化、自动化、冷链物流进行投入，把上下游连接起来，立足安全、可溯源和高品质进行布局。比如，在上海，我们有知名品牌山林食品，大红肠、小酥肉、藤椒凤爪等食品在上海有比较好的知名度，我们在上海有几百家直营店、加盟店，口碑非常好。接下来，我们还要在全国各大城市打造食品产业链。

中畜传媒：正邦在农场到餐桌整个链条具有比较强的实力，在各个环节做到了严格的保障。畜牧行业已经迈入了一个高质量发展的阶段，在广大消费者这个角度来看，对肉食品和畜产品的需求和要求越来越高，面对全新的发展阶段，正邦在肉食品板块有哪些规划？

黄国平：首先，基于肉食品的规划，我们朝着高端、品牌两个目标走。偏高端主要体现在肉这一块，养猪采用菌液代替抗生素，无抗养猪保证品质，还有科学养猪、环保养猪、智能化养猪，保证了我们猪的生活环境，另外，育种的源头方面，从国外引进了优质的品种，我们的猪风味好、颜色好、口感好，依托这个，我们开发出各种高端食品，比如肠、午餐肉等等优质食品。然后，着眼于大城市，服务大城市，比如在上海、武汉、广州、深圳、成都、重庆、北京、天津这样的城市进行布局，把我们优质的猪肉和食品送进去，做城市人的厨房，做好城市人的后花园，做城市的中央厨房。

中畜传媒：听了您的介绍，我们真的是非常期待。目前，一年一度的畜博会可以说是国内外企业交流合作和开拓市场的一个非常重要，而且优质的窗口，您这次参加世博会有什么体验吗？有什么惊喜和收获？跟我们分享一下。

黄国平：去年我也参加了几个类似的展会，我觉得这次展会的环境特别好，相对于其他展会，我们更开放，展馆的空间非常大，你看不管是里面还是过道，还有外围都是我们布展的好地方，这次参展的商家特别的多，参展的企业也非常的热情踊跃。
 在这里，我碰到了很多业界的朋友，在这里实现了无障碍沟通。没有太多的商业氛围，这次展会也拉近企业与消费者的交流距离。另外，参展的企业布局非常精心，比以往任何一次都准备得更充分，我们正邦也是提前三四天就来布展了。其他企业也是这样，比以往都要重视，可能是因为我们的畜牧行业经过了新冠、非瘟的洗礼以后，大家更淡定、更自信，对未来更憧憬，我觉得从这次展会看到了我们畜牧行业的那种坚贞不挠，在非瘟斗争中，走出了非瘟影响的阴影，带来了自信和对未来的信心。

中畜传媒：谢谢黄总，您的鼓励也是对组委会一个莫大的肯定和支持。长期以来，正邦一直都是在践行着从农场到餐桌，新鲜安全食品的生产，掌握核心科技对于正邦来说绝不仅仅是一句口号，更重要的是持之以恒的创新精神。正邦在我们畜博会创新大赛上取得了优异的成绩，优肠康斩获了金奖的殊荣，组委会的颁奖词对我来说印象非常深刻，也印证了正邦肉食品板块的使命和初心，组委会这么评价正邦，说“他为百姓吃得放心，吃得安心，吃得开心，贡献一己之力，造福社会，以正兴邦”，我们也非常期待黄总带领正邦肉食带来更多的惊喜和不孰的成绩，我们也期待黄总给我们分享更多美味、安全的食品。再次感谢黄总做客我们直播间。